Poivrons farcis au riz, petits pois et herbes de provence [Vegan]

Recette vegan de poivrons farcis au riz petits pois et herbes de provence - Tache de Rousseur, blog beauté naturelle, lifestyle et voyage

Il n’y a pas beaucoup de recettes sur ce blog, pourtant j’adore cuisiner et tester de nouvelles recettes. Mais soit je suis à la lettre un livre de cuisine, et je me vois mal vous la proposer ensuite ici comme si je l’avais créée de toutes pièces, soit je cuisine le soir et la lumière est alors trop mauvais pour prendre des photos.

Comme j’ai très envie de vous proposer davantage de recettes sur le blog, je vais essayer de changer mes habitudes et de cuisiner davantage le midi pour moi toute seule afin de profiter d’une belle lumière pour faire des photos !
Je vous propose aujourd’hui une recette vegan hyper simple au bon goût de soleil : des poivrons farcis au riz, petits pois et herbes de provence.

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Recette de riz au lait au chocolat [Vegan]

Recette de riz au lait au chocolat Vegan

L’amoureux adore le riz au lait, et moi j’adore le chocolat. C’est donc tout naturellement que très vite nous avons eu envie de marier nos deux passions ! Cette recette est un peu devenue notre marque de fabrique, notre petit dessert que nous faisons très régulièrement (comprendre quasiment 2/3 fois par mois), et ce que j’aime c’est que j’ai pu la faire évoluer en même temps que nos habitudes alimentaires ! A l’origine, je suivais exactement cette recette et au fur et à mesure que j’ai évolué vers une alimentation 100% vegan j’ai voulu garder ce dessert et le rendre tout aussi gourmand en version vegan 🙂

J’espère que cette recette vous plaira. Quoi de tel pour passer une après-midi cocooning parfaite qu’une bonne tasse de thé, un film et un bol de riz au lait au chocolat délicieusement tiède ? Avec l’amoureux on ne voit pas !

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Bonheur sur l’internet #10 – Desserts vegan

Bonheur sur l'internet10 - Desserts vegan - végétaliens

J’inaugure cette nouvelle édition de Bonheur sur l’internet avec un tout nouveau design ! Cela fait déjà un moment que j’avais envie d’un thème un peu plus minimaliste, plus proche de mes vraies couleurs : le noir et le blanc. Avec une touche de doré pour rehausser le tout. Je trouve qu’il fait un peu plus pro que l’ancien. J’espère ne pas m’en lasser rapidement et que vous vous y retrouverez !

Cela étant dit, place au sujet principal de la journée : les desserts vegan ! Depuis que l’hiver est là, je passe de plus en plus de temps en cuisine, et j’ai pris l’habitude de faire tous les week-ends un ou deux desserts (selon la vitesse à laquelle on mange celui du samedi ^^). Même si je pioche quelques une de mes recettes dans mes livres de recette, mon inspiration principale reste les blogs et Pinterest. Et je dois vous avouer que si cuisiner végétalien s’est avéré très facile dans ma cuisine salée du quotidien, pour le sucré ce fût une autre paire de manche. Entre les pancakes à la compote de pomme qui se désintègrent dans la poêle, la pâte à crêpe à moitié composée d’eau qui colle tellement qu’elle est impossible à retourner et à cuire parfaitement… c’était l’aventure ! Et la déception souvent. Heureusement, j’ai fini   par trouver quelques recettes réussies du premier coup, très faciles à faire, délicieuses et réconfortantes en  cette période l’année.

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Gratin de choux-fleur et de patate douce [Vegan]

Recette de gratin de choux fleur et patate douce vegan

L’hiver, j’ai un peu de mal à trouver des manières de cuisiner les légumes de saison de façon à me renouveler régulièrement et à toujours trouver un plaisir réconfortant dans mes repas.
Puis le gratin de choux-fleur de ma maman m’est revenu à l’esprit. C’est vraiment le plat hivernal réconfortant par excellence, et j’ai essayé de le modifier à ma sauce : vegan et healthy !

J’ai donc trouvé une recette de béchamel végane et j’ai remplacé les pommes de terre par des patates douces qui a un Index glycémique plus bas, mais qui apportent surtout une douceur exquise et réconfortante ainsi que de nombreux nutriments. En effet, la patate douce est riche en Bêta-carotène, Vitamine B6, Cuivre, Manganèse, Vitamine E… et une seule patate douce couvre tous les besoins journaliers en Vitamine A ! Cela fait de la patate douce un aliment riche en antioxydants qui lui donne des vertus protectrices contre certains cancers, les maladies cardio-vasculaires et la cataracte.
En somme, c’est un super aliment que j’essaye d’intégrer de plus en plus dans mes recettes, pour le plus grand bonheur de mes papilles  qui ne se lassent pas de son petit goût sucré.

 

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Recette de pain d’épices – Vegan

Recette de pain d'épices vegan - Tache de Rousseur (4)

Moi qui ne faisais plus jamais de pâtisserie depuis des années,le retour de l’automne et du cocooning m’a donné envie de m’y remettre ! J’ai également décidé de me mettre à la pâtisserie vegan, qui je ne vous le cacherais pas n’est pas toujours un franc succès gustatif selon les recettes… mais au moins j’expérimente et ça m’amuse beaucoup !

J-24 avant Noël, quo de mieux pour se mettre dans l’ambiance qu’un délicieux pain d’épices accompagné d’une tasse fumante de thé de Noël en regardant Harry Potter ? Je ne vois vraiment ! C’était notre programme de dimanche dernier et c’était au top du top de la cozy attitude !

Je tiens cette recette de pain d’épices de ma maman et j’ai décidé de la veganiser, et pour une fois c’était un pur délice ! J’ai même dû retenir mon amoureux de tout manger le premier jour, lui qui pourtant déteste le pain d’épices habituellement. J’ai utilisé de la farine de blé car c’est ce que j’avais sous la main mais une version sans gluten est tout à fait envisageable, je pense que ce sera délicieux avec de la farine de sarasin ou de chataigne !

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