Tarte aux épinards et au tofu fumé #Vegan

Tarte aux épinards et tofu fumé vegan

J’adore les tartes, je trouve ça simple à préparer, rapide et équilibré. Ma solution flemmardise par excellence donc ! La tarte aux épinards étaient l’un de mes must have à l’époque où je la combinais à du chèvre, mais depuis que j’ai arrêté de manger du fromage, je trouvais cette tarte aux épinards un peu trop fade et j’avais arrêté de la cuisiner.

Hier, grosse soirée flemme, j’avais juste envie de décongeler mon paquet d’épinards et de mettre la tarte au four.
J’ai profité d’avoir un paquet de tofu fumé au réfrigérateur pour twister ma tarte aux épinards avec. Le résultat fût largement au dessus de mes espérances, un pure régal ! Si je mange régulièrement du tofu aux herbes (que je fais brouiller comme des œufs) ou du tofu rosso (dans des lasagnes), je n’avais encore jamais goûté le tofu fumé et je dois dire que je suis conquise. Ce petit goût du fumé relèvera à merveille de nombreux plats je pense 🙂

Je vous livre donc ma recette 100% flemme, 100% vegan mais aussi 100% gourmande de la tarte aux épinards et au tofu fumé !

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